卓峰委员：

为全面规范辖区食品生产企业生产经营行为，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安全，针对您所提出的建议我局进行了认真的研究，结合我区实际，现就相关问题答复如下：

一是强化企业管理，落实企业主体责任。认真贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《河南省食品生产企业落实食品安全主体责任监督管理办法(试行)》。督促企业和食品加工小作坊结合实际设立食品安全总监、按照规定配备食品安全员，完善食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作制度，鼓励企业为食品安全总监和食品安全员提供教育培训和岗位待遇等激励机制。推行6S标准化现场管理、HACCP、ISO22000等先进的质量管理体系，全面提升食品生产质量安全管理水平。

二是加强日常监督，实行分类管理和全方监管相结合。各市场监管所根据辖区实际结合企业风险分级情况，科学制定年度食品生产监管计划，明确监管对象、监管人员、内容、时限和工作要求。同时对肉制品、复配添加剂食品、保健食品等重点生产企业实施专项监督检查。依照《食品生产经营监督检查管理办法》有关要求开展监督检查，督促问题限期整改并确保整改到位。

三、强化食安宣传教育，提高食品生产经营者食品安全意识。通过宣传教育，让食品生产者充分认识到其是食品安全的第一责任人，要对生产的食品安全负责，发生食品质量问题和安全事故，由企业承担一切后果和法律责任。监管部门加大线下培训力度与频次，充分借助微信群、电子邮箱等信息平台开展“每周一学一规一案例”服务活动，为企业提供政策帮扶、典型案例、风险提示、监管通报等法律法规服务。

四、加强源头把关、坚持全程控制。一是落实进货查验制度。企业要对食品原料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件进行查验和记录，并建立和保存贮存、领用、退库等管理记录。二是加强追溯体系建设。指导企业开展原料供应商审核，试行精准投料管控，实施关键生产环节控制，严格记录食品生产全过程信息，规范信息采集、录入方法，根据实际推行电子追溯系统。

五、建立应急预案，全面提升食品安全风险研判能力。一是督促企业制定食品安全应急预案，通过培训学习，定期开展应急演习，识别各种紧急情况，做出应急响应，以应对各种紧急情况。监管部门给与应急处置、检验检测和危害评估等指导。二是建立食品生产安全风险排查防控制度和问题分析研判机制。把防范化解食品生产安全风险作为工作常态。对食品生产企业按照“一企一档”建立风险清单、措施清单和责任清单，建立区域性风险隐患清单和措施清单，开展区域性风险隐患排查治理行动。以食品安全风险研判为契机，建立健全工作机制，不断提升风险研判和风险防控能力。

下一步，我局将持续加强食品生产经营环节的监管力度。不定期开展回头看检查，坚决消除食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线。

再次感谢您对食品安全监管工作的重视以及对我们工作的支持！

      郑州市二七区市场监督管理局

                                2024年4月2日

联系单位：郑州市二七区市场监督管理局　      邮编：450052

联 系 人：张涛             

抄    报：区政协提案委员会       区政府办公室