张小瑞委员：

您提出的“关于食品安全方面的建议”提案已收悉，非常感谢您对食品安全监管工作的关注与支持，您的建议对提升我区食品安全监管工作有着较大的实际参考意义，我局对此高度重视，现就相关问题答复如下：

一、加强监督检查与指导，规范食品生产经营行为

为严格落实国家市场监督管理总局第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的要求，对食品生产经营单位实行分级管理，为压实餐饮食品安全主体责任、行业管理责任和部门监管责任，不断加大突出问题整治力度，消除餐饮服务食品安全风险隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”，在日常的监管工作中，我局紧紧围绕民以食为安这个中心，在全区范围内多次开展餐饮服务食品安全专项治理工作。在整治行动中，采取“指导与处罚并举，指导为主，处罚为辅”的人性化执法模式，各市场监管所实行分片包干，责任到人，逐街道、逐店进行拉网式摸底造册和指导检查，对未办证的引导办证，帮助餐饮服务单位查找薄弱环节，指导建立食品安全管理制度，加强内部管理，提高食品安全管理水平。结合《二七区餐饮质量安全提升专项行动实施方案（2022-2024年）》要求，督促餐饮单位落实主体责任，全面落实食品安全“6S”管理和“明厨亮灶”建设工作，引导餐饮服务提供者严格遵守相关法规和标准，落实好食品安全主体责任，通过采取多种措施，餐饮单位软、硬件设施和食品安全质量得到了进一步提升。

二、创新监管方式，打造网络餐饮标杆

为创新监管方式，提升网络餐饮服务食品安全监管水平，打造示范，树立标杆，我局联合郑州市市场监管局网监分局打造了升龙美食广场网络餐饮标准化示范街。要求餐饮商户实施“明厨亮灶”，提升餐饮服务质量，积极落实证照透明、实景透明、后厨透明、反馈透明、评分透明、承诺透明六大透明标准，全面实现信息公示、清洁厨房、“互联网+明厨亮灶”、食安封签、食品安全责任险“五个全覆盖”。消费者可以在点餐时便捷查看餐饮企业的后厨实景直播，让后厨成为可视、可感、可知的“阳光食堂”，积极构建政府监管、企业自律、消费者参与的三位一体社会共治、共享智慧监管新局，为人民群众打造放心、安心、舒心的餐饮消费环境。我局将以网络餐饮食品安全示范街创建为契机，以防控食品安全风险为重点，以推进智慧化监管为抓手，稳妥有序推进“互联网＋明厨亮灶”，推动实现食品安全治理体系和治理能力现代化。

外卖平台入网销售资质把关由网络订餐第三方平台审核把关，经排查我区目前无网络订餐服务第三方平台和自建网站餐饮服务提供者，共检查辖区内网络餐饮服务单位1700余家，在检查中对网络订餐证照不全及食品安全情况进行线上线下检查，重点对经营资质、索证索票、进货台账、后厨环境卫生等情况进行了检查，经核查发现部分商家未在美团及饿了么平台上传《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》，对检查中发现的问题，已督促其整改完毕。

三、加强食品安全宣传培训，提升社会知晓率

为提高人民群众的食品安全意识，确保身体健康，让广大人民群众获得更大的幸福感。我局采取多种形式开展食品安全知识宣传。重点进行了政策法规、相关标准、科普知识、诚信守法、消费提示等内容的宣传。安排人员开展“进农村、进商超、进校园、进企业、进社区”的集中宣传活动。我局联合各办事处在辖区的车站、广场、商场、社区、村镇等场所开展了“五进”宣传活动。重点进行了政策法规、相关标准、科普知识、诚信守法、消费提示等内容的宣传。在宣传台上摆放有：食品安全知识进社区宣传手册、食品安全知识进商超宣传手册、食品安全健康生活口袋书、反食品浪费法、打击整治养老诈骗在行动等宣传材料，还摆放有真假食品和日常生活用品。执法人员用真假对比的方法讲解如何辨别真假食品时，参与群众不但认真听，仔细看，而且还争相提问。对群众的提问，执法人员都一一进行了解答。通过“五进”宣传活动，进一步提高了广大人民群众食品安全意识。通过宣传教育，让食品生产者充分认识到其是食品安全的第一责任人，要对生产的食品安全负责，发生食品质量问题和安全事故，由企业承担一切后果和法律责任。同时督促餐饮单位利用豫食考核APP注册考核，通过培训学习，全面提升餐饮环节监管人员、食品安全管理人员和食品从业人员对食品安全规定等知识的掌握，增强了食品安全意识和规范操作的自觉性。截止目前，我区餐饮单位豫食考核”APP”注册考核累计数达2.92万余人。

四、信息畅通，严格处理群众投诉举报

投诉举报是一项惠及群众，方便群众，给群众谋福祉的大事好事，对于投诉举报工作，我局非常重视，制定有相关投诉举报等管理制度，明确有投诉举报电话接听、受理、办理、回复等工作程序，完善登记台账，明确业务流程，细化工作分工，设立有12315投诉举报中心，有专人负责接听电话和查看相关平台，确保投诉举报工作依法依规有效运行，在值班工作中实行领导带班，一般人员24小时值班值守制，对于群众的投诉举报做好登记、请示、流转等工作，调查处理后按照相关规定及时向投诉举报人反馈处理结果。

在下一步的工作中，我局将继续深化食品安全监督检查和监督抽检工作，加大《中华人民共和国食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规宣传力度，提高餐饮单位食品安全意识，完善食品安全管理制度，加强与其它部门的协同合作，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。

再次感谢您对食品安全工作的重视以及对我们工作的支持！

郑州市二七区市场监督管理局

　　　　　　　　　     2024年4月17日

联系单位：郑州市二七区市场监督管理局　      邮编：450052

联 系 人：吕运叶        

抄    报：区政协提案委员会    区政府办公室